Le couscous est une semoule de blé qui peut être combinée avec des légumes, des protéines, des noix, entre autres. Être un ingrédient sain pour donner une touche unique et originale à un nombre infini de plats. Mais si nous modifions tout cela et transformons les légumes en substitut du couscous, c'est encore mieux. Donnez-vous donc l'occasion de connaître ces recettes faciles, délicieuses et appropriées pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. Vous avez donc déjà le prétexte idéal pour inviter votre famille et vos amis sans vous soucier de savoir s'ils sont végétaliens ou non.
Chou-fleur Cuscus
Cette recette saine est très facile à faire et regorge de nutriments. Commencez par râper le demi-chou-fleur pour obtenir un aspect semblable à celui du cuscus. Apart épluchez 2 carottes et 2 gousses d'ail et hachez les finement. Coupez un demi-oignon en cubes fins, une tomate en quartiers et une branche de céleri finement. Dans une casserole verser l'huile d'olive et ajouter l'ail, l'oignon et faire revenir un peu. Ajouter la carotte et le chou-fleur et mélanger. Verser dans un saladier, ajouter la tomate, le céleri et assaisonner d'un peu de sauce soja, de jus de citron, de poivre et de sel. Servez et appréciez.
Broccoli Cuscus
Un repas sain, original et très facile à préparer. Commencez par râper un demi-brocoli pour obtenir un aspect similaire à celui du couscous. Mettez de côté dans un bol 4 crevettes pelées et versez un peu d'huile d'olive extra vierge, la poudre de gingembre, la poudre d'ail, le poivre et le sel et mélangez bien. Râpez le zeste d'un citron et réservez. Dans une casserole, faire sauter les crevettes quelques minutes et ajouter le zeste de citron, une poignée de pain, les différentes noix et retirer du feu. Il incorpore le brocoli cuscus et intègre. Vinaigrette au jus de citron et à l'huile d'olive. Servez et appréciez.
Par conséquent, donnez-vous une idée de tout le couscous que vous pouvez faire. Alors élargissez votre panorama et réinventez ces recettes classiques pour la santé et profitez-en au maximum.