Nous sommes toujours à l'ordre du jour pour manger sainement. Et bien sûr, en ce qui concerne les pains, nous ne pouvons pas rester en arrière. Donc dans la liste est présent le pain dextriné, qui apporte apparemment de grands avantages pour la santé. Donc, si vous ne les connaissez pas, allons dans le sujet afin que vous puissiez aller en toute sécurité.
Qu'est-ce que le pain dextriné?
Le pain ou pain grillé dextriné est nommé d'après sa cuisson, car il est entièrement cuit. C’est-à-dire qu’il est cuit et laissé refroidir, coupé en tranches et placé sur une plaque à pâtisserie pendant 30 à 40 minutes, afin de perdre de l’humidité. Cela va provoquer une sorte de digestion thermique où les amidons de farine se cassent en fragments plus petits et sont faciles à digérer, ce qu'on appelle les dextrines.
Raisons de manger le pain dextriné
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Emballé avec des nutriments: ce pain est fait avec du levain, ce qui, avec la fermentation, donne un produit avec beaucoup de goût, mais ne nécessite pas de produits chimiques ni de substances artificielles. En ce qui concerne les propriétés nutritionnelles, il est fabriqué avec de la farine complète, ce qui le rend plus nutritif et constitue une excellente source de fibres pour l'organisme.
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Idéal pour les régimes amincissants: étant un pain croustillant, il doit être mâché plusieurs fois, ce qui le rend plus rassasiant par rapport au pain conventionnel. Être une excellente alternative pour ceux qui ont un régime de perte de poids.
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Conserve sa forme: Une autre des grandes vertus de la dextrination est que les pains gardent leur forme plus longtemps. Les tranches ne se cassent pas si facilement, elles peuvent donc répartir les ingrédients pour enrichir leur saveur.
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Excellent pour les personnes ayant des problèmes digestifs: Certaines personnes sont sensibles à la consommation de pain conventionnel en raison de sa forte teneur en amidon. Elles essaient donc de l'éviter à tout prix. Cependant, les dextrines sont plus tolérables chez ceux qui ont des problèmes digestifs, des flatulences et des malaises abdominaux.
Donc, sachant tout cela, vous pourrez transformez le pain dextriné en un aliment de base de vos repas. Sans compter qu'il est si polyvalent qu'il s'adapte à des milliers de recettes. Que pouvez-vous demander de plus?