Qui n'est pas à la recherche de recettes différentes, riches et saines. Nous ouvrons donc aujourd'hui la boîte à pandora en ce qui concerne les pâtisseries afin que les pains ne soient pas laissés pour compte. Donc, en parler, les pains cuits à la vapeur peuvent être une excellente option et peuvent être très polyvalents, qu’ils soient sucrés ou salés, farcis ou non, tout est délicieux. Donc suivez ces recettes et créez vos versions saines.
Pain au thé matcha cuit à la vapeur
Une recette de pain cuit à la vapeur pleine de saveur et très facile à préparer. Dans un bol, versez 3 g de levure fraîche et 12 ml d'eau tiède pour l'activer. Dans un autre bol, tamiser 65 g de farine avec ½ cuillère à thé de thé matcha. Puis versez sur une surface plane et faites un volcan. Ajoutez 5 g de sucre et une pincée de sel. Ajoutez 20 ml de lait, 5 ml d'huile, 1 g de levure chimique et la levure dissoute. Pétrir jusqu'à ce que vous intégriez tout et forme une boule lisse et homogène. Laisser reposer dans un endroit chaud recouvert d'un linge pendant une heure. Former des petits pains de proportion égale. Placez une casserole sur le feu et lorsque l'ébullition se met en place, placez le défroisseur en bambou et le pain. Laissez cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Après le temps, laissez tempérer et profiter.
Pain à la citrouille cuit à la vapeur
C'est une façon différente mais délicieuse de manger de la citrouille recette de pain cuit à la vapeur super sain. Commencez par faire fermenter la pâte: dans un bol, versez 2 g de levure sèche instantanée et 80 ml d’eau. Ajoutez ensuite 120 g de farine tamisée et une pincée de sel. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte et lisse. Couvrir avec un chiffon et le prendre dans un endroit chaud et laisser fermenter pendant 24 heures. Dissolvez maintenant 2 g de levure avec 180 g de purée de citrouille préalablement mélangée à 15 g de lait en poudre. Ajoutez 100 g de la pâte à fermenter en morceaux, 300 g de farine tamisée, 20 g de sucre et 1 g de sel. Pétrir pendant 5 minutes et former une boule. Laisser reposer pendant 2 heures. Après le temps, la portion et la forme. Placez une casserole sur le feu et lorsque l'ébullition se met en place, placez le défroisseur en bambou et le pain. Laissez cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Après le temps, laissez tempérer et profiter.
Grâce à sa saveur douce et à sa légèreté, vous pouvez manger ces pains au milieu de la matinée et les accompagner de n'importe quelle infusion, mais en modérant toujours leur consommation. Oserez-vous les essayer?