Les deux extrêmes sont mauvais pour la santé: les aliments crus ou cuits?

frutas-y-verdurasnous avons Toujours dit que tous les extrêmes sont mauvais, et cette phrase est également appliquée à la nutrition. De toute façon, ce sont les différents modes tels que le de la Nourriture crue, parmi d’autres, qui sont fondées sur consommer des aliments crus pour maintenir la nature des composés biochimiques. Cependant, il y a aussi ceux qui décident de faire cuire les légumes, bien que cette façon de ne pas profiter des nutriments au maximum parce qu’ils sont perdus avec la cuisson. C’est que lors de la cuisson des aliments, pour supprimer les micro-organismes et d’autres organismes vivants dans les aliments, dont beaucoup peuvent causer des maladies.

comment Manger des aliments crus?

mujer comiendo manzanade consommer des aliments crus d’origine végétale ou animale qui n’ont pas été soumis à un processus de cuisson peut être dangereux pour la santé. Les gens qui mangent exclusivement de la nourriture crue, sont appelés crudívoros, et ont plus de chances de souffrir d’une intoxication alimentaire. Selon l’Organisation Mondiale de la Santé, il est essentiel de consommer au moins cinq portions de fruits et légumes crus par jour pour obtenir la dose recommandée de nutriments par jour, mais pas sans prendre de précautions sanitaires.

Lorsque vous choisissez de consommer des aliments crus, il est nécessaire que la nourriture d’être source de confiance, de fresques et de l’utilisation des mesures extrêmes de l’hygiène dans les conditions de conservation, la manipulation et le lavage. les aliments qui ne sont pas cuits, doivent être lavés avec de l’eau pour enlever les impuretés comme, par exemple, les insecticides, qu’ils aient ou non la peau.

de Cuisson par la chaleur

Huevode cuisson par la chaleur tue les micro-organismes, les virus, les parasites et les bactéries, et rend les aliments plus tendres, ce qui favorise la digestion. La cuisson de l’œuf, l’amélioration de leurs propriétés nutritionnelles, bien que dans d’autres, en particulier si elle est excessive, réduire la teneur en certains nutriments. En outre, la chaleur développe des arômes et de nouvelles saveurs de la cuisine.

cependant, les températures élevées peut également brûler de certains aliments, et de la forme des substances qui sont nuisibles à notre organisme, comme c’est le cas du pétrole, qui a atteint le point de humeo, produit des substances qui sont nuisibles à la santé, tels que l’acrylamide, un composé organique qui peut causer le cancer chez les humains.

Comme bien mentionné ci-dessus, crudívoros en fonction de votre régime alimentaire des aliments crus. Beaucoup de ces fruits, les légumes, les légumineuses, les choux et les céréales, qui est consommé que la nature nous offre, sans aucun type de processus. Toutefois, il convient de noter, que la crudívoros ne sont pas seulement végétarien et, généralement, d’intégrer dans votre régime alimentaire, le poisson et les œufs. Rappelez-vous que l’alimentation crue ne doit pas être confondue avec la consommation d’aliments crus de façon sporadique, que vous aurez également besoin de prendre des précautions en matière de santé, de base. Si vous voulez savoir plus de post de ce genre, jetez un oeil à la catégorie Nutrition.