Les aliments que vous devriez ne jamais congeler

Alimentos nunca congelar
Vous avez l’idée que tous les aliments congelés sera le plus adapté pour la consommation en raison des conditions dans lequel il est situé. Mais il vaut la peine de mentionner que c’est à tort de penser ainsi, depuis il existe des aliments qui en raison des basses températures peuvent atteindre à ruiner le goût, la texture et l’apparence. Cela dit, il est préférable de savoir ce que les aliments peuvent être sensibles à la congélation pour l’éviter. Assurez-vous que vous serez surpris.

les Légumes avec beaucoup de liquide

à l’Intérieur des légumes avec beaucoup de liquide sont la laitue, les radis, concombre, cresson, céleri, tomates, entre autres. À légumes avec suffisamment de liquide pour geler en moins de temps, mais une fois congelés, de briser les particules, la cellule c’est ce qui leur donne de la structure et, par conséquent, la fonte ont tendance à se desserrer et deviennent mous. En plus de cela développer une saveur, l’arôme et la couleur désagréable. Il est important de mentionner que ces légumes marinés gel très bien.

Laitiers douce

Le lait blanc comme la crème, le fromage cottage, yogourt, etc deviennent larmoyants après congélation. En d’autres termes, il sépare l’état solide de la partie liquide.

de pommes de terre/pommes de terre

les pommes de terre de se décolorer et de perdre la texture du gel, c’est-à-dire faire harinosas et blanchâtre. Il est donc préférable d’éviter le gel, et si il n’y a pas d’autre choix que de les congeler dans la purée de pommes de terre peut être une option.

les Émulsions

le problème de La gelée d’émulsions telles que les sauces à salade ou de la mayonnaise, c’est que commence à se séparer du mélange, en tournant aqueuse. La même chose avec les produits laitiers douce.

les Œufs

Lorsque gèle un oeuf à la coque peut être très risqué à cause de bactéries qui peuvent contenir et certains sont résistants aux basses températures. Pour ce faire, il est préférable de les retirer de la coque et de la stocker dans des sacs étanches à l’air en séparant les blancs d’œufs des jaunes, pour ne pas mentionner que l’apparence et la texture sera différente.

Meringues

Les meringues à des préparations aérées, une fois congelés deviennent coriaces et du mal apparence. Il est préférable d’éviter le gel et juste garder au froid (réfrigérateur) pour une consommation presque immédiatement.

Fromage

congélation fromage, c’est qu’il fait une texture friable, ce mode ne peut pas être coupés ou écrasés, comme il se doit. Dans ce cas, il est préférable de le râper ou couper le fromage avant de le congeler.

Café

le café peut être congelé dans des sacs étanches à l’air et fraîchement moulu, mais la force de la saveur et de l’arôme va baisser de façon significative. Il est important de souligner que si vous avez ouvert le sac de l’option est de prendre une partie, que vous ne pouvez pas le gel et le dégel de tous les temps. C’est parce que les grains de café afin de provoquer de la condensation de l’humidité en absorbant les odeurs désagréables du congélateur.

Alimentos no congelarComme vous pouvez le voir le congélateur est une excellente alliée pour conserver de la nourriture pour quelques mois, mais n’oubliez pas que ce n’est pas un endroit pour enregistrer tous les aliments. Donc, assurez-vous de mettre le bon aliments et de les conserver étiquetés avec la date et le nom.