Tritordeum, de céréales, de naturel, avec de grands avantages nutritionnels

Tritordeum cerealUne équipe de chercheurs ont été en mesure de se sentir un rêve récurrent, à créer un de céréales saines comme l’orge, le long de avec les propriétés nutritionnelles du blé, mieux connu sous le nom Tritordeum. Avec le seul but d’améliorer les variétés de plantes et, avec elle, de lui donner un supplément de nutriments à l’organisme.

qu’est-Ce que le Tritordeum

l’Ensemble de ce processus a pris beaucoup de temps. Les premières traces écrites sur l’amélioration de céréales remonte à plusieurs années. Cependant, il était dans la fin des années 70 que l’enquête a commencé à être en mesure de prendre avantage de l’orge et du blé avec les techniques traditionnelles. Le travail a abouti en 2013 avec le lancement commercial de la Tritordeum.

Le Tritordeum est un nouveau type de céréales naturelles qui est obtenu par la combianción un blé dur (Triticum durum) et d’orge (sauvageHordeum chilense), qui a été élaboré par le Conseil Supérieur de la Recherche Scientifique (CSIC). Étant le premier de céréales hybrides, avec joint d’étanchéité entièrement en espagnol.

Quels sont les avantages Tritordeum

Tritordeumil doit Être mentionné que cette fusion de grain fournit qualités nutritionnelles importantes. À l’intérieur de la caractéristique la plus remarquable est sa remarquable de la digestibilité. Le blé et l’orge ont gluten dans un minimum de partie de et même cinq fois moins que le gamma-gliadines, des protéines qui sont associés à des réactions d’intolérance.

En ce qui concerne sa couleur jaune, est due à sa haute teneur en lutéine, 10 fois plus que le blé, antioxydant associé à la santé des yeux. En outre, le contenu en arabinoxilanos et fructanos est tout à fait remarquable. Le arabinoxilana contribue à augmenter l’activité des globules blancs dans le système immunitaire. Le fructanos sont des prébiotiques est susceptible d’améliorer la l’absorption des minéraux, la réponse immunitaire et même un bon métabolisme des graisses.

Sa grande polyvalence

Mais tout n’est pas dans votre majeur contributions à des œuvres caritatives pour la santé, mais peut également remplacer ces recettes de blé. La seule chose qui doit être considéré est la capacité à absorber l’eau, de sorte que vous devriez faire de légers ajustements. Il est conseillé pour une plus longue période de temps dans la fermentation.

de Sorte que toute évolution qui est victorieux, il vaut la peine de faire une révérence. Donc à partir de maintenant essayer de faire un pain avec des céréales Tritordeum, l’assurance sera une variété d’aliments sains et très nutritifs.