Découvrez les aliments congelés les plus sains

Peut-être avons-nous toujours entendu dire qu'un aliment soumis à des températures extrêmes ne peut être complètement bénéfique pour la santé. Cependant, certains nutritionnistes soulignent que les aliments naturels congelés doivent d'abord être différenciés des aliments transformés congelés. Ces derniers sont moins sains et leur excès de sel, de sucres, d’arômes et de conservateurs en est la cause. Alors que les aliments naturels congelés peuvent être sains s'ils n'incluent pas d'additifs dans leur composition. Par conséquent, il est essentiel de connaître ces aliments congelés sains

Les légumes

Dans les supermarchés, vous pouvez trouver les légumes surgelés, déjà propres et coupés, et utilisés uniquement. La meilleure chose à faire est de les congeler vous-même, car après leur acquisition, ils doivent être nettoyés et congelés sans ajout d’agents de conservation. Cependant, il y a deux légumes qui sont les stars après ce processus: le brocoli et la carotte. Dans le brocoli congelé, la vitamine C, le bêta-carotène et la lutéine restent intacts. Alors que la carotte contient deux fois plus de bêta-carotène, trois fois plus de lutéine, plus de vitamine C et de polyphénols.

Germé

Les germes sont d’autres aliments qui ont une grande concentration de nutriments, peut-être plus que dans une nouvelle version.

Des fruits

Il y a de plus en plus de fruits que l'on peut trouver dans la section congelée. Étant ces aliments congelés très sains. On y trouve la fraise / fraise, la mangue, l'ananas / ananas, la mûre, la framboise, la myrtille, la pêche, etc.

Poisson

Les poissons congelés sont une excellente option, car en plus de conserver leurs propriétés, la possibilité d'intoxication par l'anisakis est éliminée. En ce qui concerne les fruits de mer congelés, cela pourrait également être une bonne alternative à inclure dans le régime alimentaire.

Bien que il est recommandé d'inclure ces aliments congelés sains dans l'alimentation, surtout si vous n’avez pas le temps de les acheter frais et de les faire cuire. Il est important de souligner que sa saveur et sa texture ne seront pas les mêmes que celles d’un aliment frais, car lorsqu’il gèle, il produit de petits cristaux de glace qui cassent les fibres et qui, une fois dégelées, perdent un peu d’eau.